Resepi karipap

Assalamualaikum

Lama menyepi. Iolss busy sket macam2 urusan di dalam dan di luar negeri yang perlu di settlekan. Bluwerkkk.. ntahla.. busy pun yer.. byk benda tak urus. InsyaAllah next month ( November ) naik keje balik. Moga urusan di permudahkan dan kesihatan bertambah baik hendaknye,

Hari ni nak tepek resepi karipap. Kot2 resepi2 yang aku dah save dalam note 8 aku ni kaput ke kan, ada la back up kat sini. Simpan lam paler otak ni tak jamin la sbb kadang sel sel otak aku tak berhunung gak. Meh la layan...

" KARIPAP CRISPY INTI DAGING "

KULIT KARIPAP

Bahan:

4 cawan tepung gandum

1/2 cawan minyak - dipanaskan

2 sudu planta

1 cawan air sejuk + 2-3 ketul ais batu di campur sesudu teh garam (larutkan)

Cara penyediaan:

- Gaul rata planta dgn tepung

- curah minyak yg tlh di panaskan

- Gaul rata menggunakan senduk

- Uli tepung dgn mencampurkan air sejuk sedikit demi sedikit hingga adunan tidak melekat

- rehatkan 1/2 jam dan tutup adunan dengan tuala lembab yg bersih @ plastik wrap

===============================

INTI KARIPAP

Bahan2nye:-

4 biji kentang (saiz besar2) - potong dadu

Daging / Ayam cincang

6 ulas bwg merah - kisar kasar

3 ulas bwg putih - kisar kasar

1/2 inci halia - hiris

2 biji bawabg besar - potong dadu

1 pkt kecil serbuk kari - bacuh jadikan pes

2 tangkai daun kari

Daun sup - hiris halus

Garam, gula secukup rasa

Cara penyediaan:

- Tumis bwg merah, bwg putih & halia 

- Masukkan daun kari & pes kari. Tumis hingga pecah minyak

- Masukkan bawang besar yg di dadu tadi

- Masukkan daging/ Ayam. Tunggu hingga empuk

- Masukkan kentang. Tambah air jika perlu 

- Perasa kan bahan perasa

- keringkan inti

- sebelum tutup api, masukkan daun sup

Siap! Adunan ni boleh dapat dalam 45- 50+ biji karipap ikut besor mane korang nak uli. Aku buat hyk ni sbb pehtu frozenkan. Cara aku froEnkan, lepas siap kelim karipap tu buh lam freezer dalam 30 minit then boleh la simpan lam tupperware. Nak gireng nanti defrost 2 minit then goreng api sederhana. Kalo api panas naik jerawat kulit karipap tu. 

Or cara 1 lagi tuk frozenkan karipap ni, just goreng sekejab semua karipap tu. Then leh la simpan lam freezer.

sekian.

1/2 kg Karipap Rindu

Salam semua.

Selamat Pagi!

Awal aku bebel pagi. Sebabnye.. perut pepagi dah mintak di isi. So pagi ni breakfast Karipap Terlanjur Rangup. Actually aku dah taip resepi separuh tadi. tetibe hang plak. Kalau rajin aku buh lagi skali eh

Actually ni 1st time aku buat karipap dari scratch. Harini hari ke 40 arwah mak. RINDU sgt! Al fatihah.... Sambil buat kelim karipap tu teringat moment bersama2 arwah. Selama ni nak makan apa semua arwah mak sediakan. Sekarang dah takde kene la usaha sendiri kan.

INTI KENTANG & DAGING

DOH KULIT KARIPAP TERLAJAK RAPUH

Hasil seni gentelan kelim Karipap

My morning Breakfast!

"Karipap Terlanjur Rapuh"

Perut sudah kenyang.. Miam!! 

Nanti i share resepi k!

Kuching Trip - Day 2, Part 02

Kan aku dah cakap.. Day 2 ni banyak gambar sket.. Sampai sambung ke Part 02 bagai.

Lepas lunch and chitchat lebih kurang aku pun call la agent aku kat Sarawak. Aku kenal dia masa TeamBuilding kat Thistle Port Dickson 2012. Pastu ada laa several course lagi meet up.So jadik sangat close jugak. Kebetulan dia memang takde husiness trip minggu tu so bole la jumpa.. Maka kakak datang laa kutip kitorang kat office.

Jom ke Kubah Ria!

We at Kubah Ria.. katanya lokasi baru untuk peniaga dari Pasar Satok tu.

Mari mengenal buah buahan dan sayuran tempatan. Fresh2 mende ni semua. Kagum tengok buah yang tak pernah jumpa. Eh ke kat KL ada je cuma ko je tak penah pergi Pasar neh. Buah SETOMPOK tu diorang cakap campur dalam asam pedas sedap. Mungkin rasa dia masam barangkali.

Lada hitam trademark negeri Sarawak. 1st time tengok yang mentah.

ASAM KELUBI... bukan laici yea! Kemain masam menjerut buah ni. Lyana ada beli sket buat makan Kat hotel. Merembesss ailior aku menaip ni heyyy..

Antara aktiviti masyarakat setempat.

PERTANDINGAN MEMAKAN BUAH-BUAHAN

PERTANDINGAN MEWARNA

Ko mampu? bersungguh2 pakcik ni mewarna... kikkikiki

KARAOKE pun hader... pakcik ni nyanyi ntah brp album dah. Asik dia jer.. End up tak beli apa2 pun.. Balik tu ajak kakak tu g makan. Lapor hujan hujan tuh

Makan untuk kali ke dua? RUMAH HIJAU CAFE... cozy je susana dalam cafe ni. Suram2 gitu. Cuaca plak hujan.. damai sungguh

Sementara tunggu makanan tiba.. kakak hulur candy ni. Cotton Candy tradisional.. sedap jugak. Rasa macam cotton candy perisa sagu.

Lunch/Tea time... kita bertiga makan Ayam Penyet. Arill la rekemen. Ok jugak, biasalah ayam penyet rasa gitu lah.. bezanya sambal dia sedap ke tidhok?

Mee Rebus. Kakak punya.. sporting gila bila kita mintak nak snap. Memahami sangat jiwa remaja purba kami neh.

Ini lah KAKAK. Nama dia Liza. Aku biasa panggil dia Kakak je. Thanks kakak bawak kami jalan kejab and belanja us makan.. Now dia dah duduk Miri, kalau ada rezeki boleh ke Miri pulak lepas ni.

Lepas kakak hantar we all balik hotel. Kita rehat2 kejab. Aku malas nak mandi sebab dinner malam tu berkonsepkan BBQ + Steamboat. Kompem bau asappp! 

BBQ & STEAMBOAT DINNER @D11, JALAN LEE BAN HOCK

RM18 nett/person (price May 13 ye).. drink RM2 per glass

Ya Allah sedap giler makan kat sini and sangat berbaloi dengan harganya!! Banyak choice! Terpaling win KAMBING dia.. aku selalu kurang sket makan BBQ. Tapi malam tu aku sendawa kambing wehhhh... 

Chef of the day! Yang Lyana tu tak abis2 dgn handphone. Rasa nak rendam je hp dia and kalau boleh dengan dia skali aku nak humban dalam periuk steamboat tu.

Umi, Me, Beatrice, Lyana & Masha. Arill si tukang amik gambar..

oh my!! Rase nak terbang pergi Kuching sekarang! Merembess ailior baq ang!

Perempuan kekenyangan Kambing... yang berbau asap BBQ! Nasib petang tu aku malas nak mandi. Sebab dah tauuuuu sure bau asapppp balik nanti and nak kene mandi lagik. Dasar kambeng!

Balik tu singgah Irene Spa.. dekat kawasan situ gak. G urut kaki.. murah giler RM20 untuk 1 jam.. perghhh! Paling tak menahan si Arill and Lyana terjerit2 sakit and duk burping.. kitorang tukang gelak je lah. Sedap hoi dia urut, sampai lenaaaa!

Abis mengurut pergi lagi ke Raja Ayam Penyet. Minum2 and hunting for Banana Cheese... gambar yilek laa, sebab bateri handphone and owner dia skalik dah flat. kosser dah hey.. dari pagi keluar sampai larut malam

Sampai hotel kul 12 mlm kot terus g kaunter, aku amik service aircond tambah RM16, aku tak bole tidur takde aircond. Mengada sangat kan?.. Lyana aku paksa dia beli siaran tv. Bosan kot kat bilik... lepas mandi , pillow talk sampai kul 3pagi..  pastu tidur. Memang habit aku ngan lyana kalo tidur hotel mesti ada pillow talk session.. rabak mata menahan mata , koyak mulut dok menguap lapan ploh kali till Zzzzzzz